2015年8月31日月曜日

10月1日(コーヒーの日)にコーヒーを楽しむイベントを開催!


101日は“コーヒーの日”です。
この記念日は「国際コーヒー機関(ICO)」が定め、
今年がその初年にあたります!

…ということらしいので、

フレーズでは、この記念日に、美味しいコーヒーとお菓子、
料理のコラボイベントを計画中…。

実際にどのコーヒーに何を合わせるか、
料理家2名にもいらしていただき試飲会&打ち合わせ。

詳細はまた後日。


こうご期待ください~。



2015年8月7日金曜日

料理研究家・荒木典子さんによる“フレーズランチ会”開催!

フレーズ自主制作のレシピ本や、現在の事務所お披露目会など、
お料理や企画の面で日ごろからたくさんお世話になっている、料理研究家の荒木典子さん。
フレーズランチ会の第2弾となる今回は、その荒木さんにお越しいただき、
「和食」をベースとした夏にピッタリなお料理をご披露いただきました~。

とうもろこしの玉子焼き、新しょうがごはん、トマト豆乳素麺など、
ご用意いただいた料理は実に8品!

料理雑誌などでお世話になっている、編集者、料理ライター、
カメラマン、イラストレーター、フードスタイリストさんたち…、
荒木さんのヘルシーで彩りの美しい料理で会話もたくさん弾み、
また新しいコラボレーションが生まれそうな予感…。

ランチ会のメンバー25名のお腹と心を満たしてくれた荒木さんに感謝しつつ、
好評のうちにランチ会第2回は閉幕。
また次回もぜひ、いろんな方々にお声掛けできればいいな、と思っていますので宜しくお願い致します!

Photo by Naomi Kawakami


気になるメニューはこちら↓
l  きゅうりとささ身の白あえ
l  おなすの揚げ浸し
l  トマト豆乳素麺
l  とうもろこしの玉子焼き
l  鯵のカレー竜田揚げ 
l  オクラと豆腐の胡麻汁
l  新しょうがごはん
l  黒糖わらびもち



<荒木典子さんプロフィール>
神戸生まれ京都育ちの料理研究家。大学~フランス留学を経て、帰国後、調理師学校にて料理の基礎を学ぶ。世界文化社株式会社で料理本の編集者として働いたのち、2007年に独立。現在は書籍や雑誌の仕事を中心に、企業へのレシピ提供、カフェの監修などをしつつ、料理教室を主催。



2015年8月4日火曜日

出版&デザイン業界を目指す若者たちに向けたセミナーを行いました!

出版社って?編集者って?デザイナーって?
なんとなく業種は聞いたことはあるけど、
出版に関わる人たちって、実際どんなお仕事をしているの?

そんな疑問を持っている人たち(未来の編集者、デザイナー)に向けて、
私たちフレーズが力になれないかと、
学生を中心に、出版関係の仕事をより具体的に知ってもらうトークセミナーを
開催いたしました。
フレーズ代表・大薮と編集プロダクション代表、編集者の3名で、
本をつくる仕組み、制作過程、企画デザインの考え方から、
編集者・デザイナー・ライターetc.それぞれの役割など、
およそ2時間にわたってお話しました。

パネラー3人の、この仕事をはじめたきっかけや、仕事のやりがい、
どんな人材を求めているかの話を通じて、少しはこの仕事の楽しさを伝えられたかな…
と思います。

休憩時間には自家製レモネードを飲みながら、皆さんといろんな質問や意見交換!
セミナー終了後も参加いただいた皆さんとたくさん交流ができ、
私たちも皆さんから多くの事を学びました。

今後も本作りの楽しさを知ってもらうために、
何かできないか考えていきたいと思っています☆